Ingredientes:
1 1/4 xícara de creme fresco
3 colheres, de sopa de leite
2 colheres, de sopa, de folhas de chá de jasmim (ou dois saquinhos)
1/2 xícara de açúcar
4 gemas de ovos grandes
1/3 de xícara de açúcar mascavo, peneirado
Preparo:
Misture o creme e leite em uma pequena panela e coloque no fogo até a fervura. Adicione o chá e remova do fogo. Cubra e deixe em infusão por 15 minutos.
Pré-aqueça o forno à temperatura baixa (150º C). Coloque 4 potes de sobremesa, reflatários, ou ramequins em uma assadeira. Reserve.
Bata o açúcar com as gemas até obter um creme espêsso amarelo-claro. Passe por uma peneira. Bata novamente, adicionando gradualmente o creme já perfumado pelo chá de jasmim. Coloque nos potes de sobremesa, enchendo-os até 3/4 de sua capacidade. Coloque a assadeira no forno e despeje água dentro dela, até a metade da altura dos potes. Asse por 40 a 45 minutos, até que os flans estejam firmes. Remova do forno e tire os potes da assadeira, deixando-os esfriar completamente.
Para servir, polvilhe açúcar mascavo sobre os flans e leve ao grill do forno por alguns minutos até que o açúcar derreta. Deixe esfriar por um minuto, decore com pequenas flores frescas e sirva.
Salada de Ostara
Ingredientes:
- Brotos de feijão
- Brotos de alfafa
- Brotos de trevos
- Mini rúcula
- Tomates cereja
- Sementes de girassol descascadas
- Sementes de abóbora descascadas e assadas
- Gergelim
- Azeite de oliva
- Limão
- Sal
- Calêndulas para enfeitar
Modo de preparo:
Misture as folhas e os brotos. Acrescente os tomates partidos ao meio. Mexa. Junte as sementes e misture novamente. Tempere, enfeite com as flores e sirva imediatamente.
(Fonte: internet. Autor: desconhecido)
Dica de Gaia: Na falta de igredirentes crie e invente, mas nunca use flores, sementes e folhas que não conheça a procedência, jamais ,principalmente, as de floriculturas... sempre faça a receita já colocando suas intenções e partilhe sempre.... aproveite essa energia... beijos liláses...
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