Salada de flores e ervas

Salada de flores e ervas

Ingredientes:
1 pé de alface verde
1 pé de alface roxa
2 colheres (sopa) de salsinha e cebolinha
1 xícara (chá) de pétalas de hemerocallis, rosas e nastúrcios

Para o molho:
1/2 xícara (chá) de suco de laranja
1/4 xícara (chá) de azeite
Raspas de laranja

Preparo:
Misturar os ingredientes do molho e deixar descansar durante 15 minutos na geladeira. Enquanto isso, disponha as verduras e flores de modo harmonioso. Antes de acrescentar à salada, mexer bem o molho.

O uso de flores na culinária

Existem vários cuidados que devem ser observados no consumo de flores:

• 
  
  só utilize flores de produção orgânica, jamais de floriculturas
• 
  
  cuidado com pessoas alérgicas
• 
  
  não coma flores que crescem à beira da estrada
• 
  
  remova pistilos e sépalas
• 
  
  muitas flores são tóxicas
• 
  
  algumas flores são usados só como decoração
  
  
  Importante:
  
  
  
  
  
  Adorei este blog: http://nacozinhabrasil-gina.blogspot.com , foi de onde tirei essas informações.